Ви не уявляєте свого життя без неповторних ароматів справжніх духмяних спецій і приправ? А може, обожнюєте смачні та корисні східні солодощі чи різноманітні сухофрукти? Але не знаєте, де цю всю смакоту можна придбати? Приправи, спеції, солодощі, сухофрукти та багато іншої різноманітної екзотики можна знайти на миколаївському ринку – у крамниці “Скриня гурмана”.
– Наша екзотична крамничка працює вже майже рік, — розповідає власниця Марія Козоглодюк. – Ідея розпочати такий доволі незвичний для Миколаєва бізнес виникла з любові нашої родини до усіх цих смаколиків та захоплення здоровим харчуванням. Добре обдумавши усі “за” і “проти”, вирішили ризикнути й не пошкодували ні на мить. Адже чи не щодня до нас приходять вдячні й задоволені клієнти, які хочуть ще.
В крамниці “Скриня гурмана” ви можете придбати різноманітні приправи та спеції, кави та чаї, горішки та крупи, солодощі та сухофрукти, олії та борошно на будь-який смак.
– Наша продукція найвищої якості, адже дуже переживаємо за репутацію нашого магазину, — продовжує Марія Володимирівна. – Перед тим як виставити щось на полиці, ретельно усе перевіряємо. А тому хотіла б дати кілька порад читачам “Громади”, як правильно обрати якісні спеції та приправи. Щоб придбати якісний перець, необхідно знати, що діаметр горошин чорного перцю не повинен перевищувати 3-5 міліметрів. При стисненні перчик має властивість розпадатися на великі частки, залишаючи злегка жирний, маслянистий слід. Пересушений або неякісний продукт після такої маніпуляції перетворюється на лушпиння. Оболонки зеленого перчика відрізняються насиченим оливковим кольором, також він має злегка пухку структуру. У білого перцю відсутня оболонка, він відрізняється ніжно-кавовим кольором. Запашний перець має великі ядра (5-9 міліметрів). Якщо занурити його в воду, він потоне.
Відрізнити якісну корицю від підробки можна як у молотому, так і в цілісному вигляді. В порошок капають йод. Якщо продукт набув синього кольору, значить перед вами касія — найпоширеніший аналог кориці. Палички кориці відрізняються злегка червонуватим кольором, а також більш тонкою і крихкою структурою.
Якісна гвоздика володіє сильним ароматом і пекучим смаком. Її форма однорідна, окрас коричневий, зазвичай ніжки темніші за бутони. Як і чорний перець, при пошкодженні гвоздика виділяє маслянисту рідину. Якщо опустити свіжу спецію в воду, вона буде плавати «солдатиком», а неякісна гвоздика залишиться «лежати» на поверхні.
Визначити якість кардамону можна за зовнішнім виглядом: розмір коробочок повинен становити не більше 2,5 см, колір — коричнево-зелений. Яскраво зелений відтінок свідчить про хімічне фарбування, а жовтий — про неправильну сушку.
Колір якісного бодяну — червоно-коричневий. При пошкодженні зірочок повинна виділятися масляниста рідина. Ламкі або занадто темні плоди свідчать про неякісний продукт.
На жаль, під виглядом порошкової куркуми можуть продавати звичайне підфарбоване борошно. Дізнатися про підробку можна, розчинивши невелику кількість продукту в воді. Якщо на поверхні утворюються білі розводи, значить ви придбали фальсифікований товар.
Особливою гордістю крамниці “Скриня гурмана” є корисні солодощі зі Сходу.
– Східні солодощі завжди мають якийсь казковий присмак. Ми любимо їх за ніжність, неповторний букет з екзотичних інгредієнтів і особливої загадковості, — продовжує свою розповідь власниця крамнички. – А ще ці солодощі дуже корисні. Вони швидко вгамовують голод і забезпечують організм необхідними вітамінами й мікроелементами. Можна сказати, що для східних солодощів існує свій особливий час – це зима і весна, коли організму необхідна вітамінна підтримка. У цей період солодкі страви зі Сходу допоможуть не тільки відновити енергетичний та вітамінний баланс, але і дозволять впоратися з сезонною депресією: вони прекрасно підіймають настрій і роблять життя солодшим. Тож, якщо вам хочеться скуштувати чогось корисного і новенького, завітайте у нашу крамницю.
У “Скрині гурмана” ви також можете замовити екзотичні подарунки для рідних і друзів. А кваліфіковані працівники не лише порадять і розкажуть усе, що вас цікавить, а й підберуть вам індивідуальний та неповторний подарунок.
Вікторія Ничта
